Buongiorno Paolo,
dalla documentazione https://learn.microsoft.com/en-us/azure/azure-sql/database/resource-limits-dtu-single-databases?view=azuresql
"Max concurrent external connections" uguale a tre credo che si possa interpretare come connessioni provenienti da un qualsiasi client a prescindere dalla sua posizione internet o vnet.
La documentazione non sembra riportare distinzioni su tale argomento.
"External connections
The number of concurrent connections to external endpoints done via sp_invoke_external_rest_endpoint are capped to 10% of worker threads, with a hard cap of max 150 workers."
Spero che le sia di aiuto.
Saluti