Здравствуйте.
Если прошло более 10-ти дней, либо удалены папки бэкапа вручную (Windows.old и т.п), после обновления с 10-ки до 11-ки, то увы, вернуться на 10-ку можно лишь переустановкой с загрузочной флэшки.
P.S. Да, с техподдержкой стало трудно связатьтся:( Небольшой лайфхак - можно позвонить в центр активации, объяснить ситуацию оператору и попросить соединить с нужным специалистом:
пн.-пт. 09.00 - 17.00 (МСК)
+7 (800) 200-8002 для регионов РФ (бесплатно)
P.P.S. На "болтовню" робота не надо обращать внимания и не нажимать кнопок. Только в конце, когда робот предлагает переключить на оператора и диктует Ваш определившийся номер для проверки, то нажать "1", а затем на второй вопрос о регионе тоже нажать "1" и произойдет переключение на живого оператора. Вот такой квест...